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  下午茶——商務消費模式

  離開正規高雄宴會廳的辦公室,選擇在輕松的餐廳作為商務會談的場所,已成為許多辦公人士的選擇,下午茶的消費方式已經被越來越多的中國消費者所接受。未來,下午茶將成為消費者的一種新型消費方式。鑒於此種現像,各大餐飲品牌商紛紛著手於下午茶這塊誘人的“蛋糕”,推出了種類繁多且價格適宜的套餐。走訪重慶各大商圈時發現,在下午兩點到五點時段,多數還未推出下午茶套餐的餐廳展現的是無人問津的一面。店內多數職員已下班,只見一兩位的值班人員,顯得尤為冷清。而在一些推出下午茶套餐的餐飲店,不能說是門庭若市,但也有不少的消費者。 下午茶的價值不僅僅是對品牌商有著舉足輕重的意義,高雄中餐廳對開發商的招徠能力同樣也起著關鍵的作用。隨著人們的消費習慣的不斷改變、消費品味的愈發挑剔,開發商要成功的把外面的人群吸引到購物中心裡面就不得不迎合消費者的習慣做一些創新突破,比如推出下午茶為消費者提供優雅舒適的交談、休閑場所。

  下午茶——新興餐飲時段

  時間:中餐及晚餐的時間差提供下午茶 下午茶時段的市場價值逐漸被餐飲業所重視。越來越多的時尚餐廳、酒店推出下午茶。喝下午茶的習慣逐漸由小資一族普及至普通市民,也由此形成了一個商家必爭的新興餐飲時段。下午茶時段一般指午餐後的14:00到晚餐前17:00,這個時段對於餐飲企業來說生意比較清淡,以往的做法是直接歇業。但是在餐飲業步入“微利時代”的當下,這段“歇 業時間”搖身一變成為“黃金時間” 高雄婚宴。在這段時間以優惠的價格吸引消費者,就拓展了餐飲企業的經營時間,可以開發出全天候的消費商機。
 

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