產後第一周
飲食原則:利尿消腫,飲食清淡,促進子宮恢復。
推薦食物有黃花菜、冬瓜、紅豆、薏米月子中心、山藥。促進瘀血排出的食物:紅糖、醪糟、姜、鯉魚、蓮藕等。
食譜推薦
麻油豬肝
材料:新鮮豬肝100克,適量麻油等調味品;
做法:新鮮豬肝洗淨切成薄片;鍋裡放入適量黑芝麻油,放入姜片小火煎黃煎香;倒入切好的豬肝,中火煎至豬肝變色收縮,撒上少許熟白芝麻即可。
豬肝有助排瘀血,補血,防止貧血。不過月子餐,肝髒是動物體內的解毒器官,使用前請用清水浸泡一小時以上,再用清水衝5分鐘左右。1周食用1次即可。
產後第二周
飲食原則:補氣血、促進瘀血排出,幫助胃腸恢復。
豬蹄花生湯
材料:豬蹄一只,花生50克黃酒少許,蔥姜少許,鹽少許;
做法:先將豬蹄去毛,斬小塊,花生洗淨浸泡1小時。將豬蹄塊放入不鏽鋼鍋中(砂鍋)放足量涼水燒開,去浮沫,加入少許黃酒蔥姜花生,改溫火,保持鍋中水似開非開,燉至坐月子鍋中水剩一半時加少許鹽即可。喝湯吃豬蹄和花生。
補鐵補血食物有豬肝、動物鮮血、瘦肉、紅棗、小米。富含膳食纖維的食物:各種蔬菜水果,粗糧。
產後第三周
飲食原則:足量的碳水化合物+優質的蛋白質月子中心,飲食種類宜豐富,以助促進體力恢復。
桃仁紫米紅糖粥
材料:紫米30克、糯米20克、核桃仁100克、紅糖適量;
做法:將紫米、糯米分別洗淨,放入淨水中浸泡2小時,然後放入鍋中加入足量的清水大火煮沸,改小火,放入核桃仁煮制粥成即可加入紅糖(夏季也可加入冰糖)。
核桃含有豐富的亞油酸、亞麻酸。還含有多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,尤其是磷的含量較為豐富,對腦神經有良好的營養作用,與糯米或紅棗同煮食療效果更佳,對母嬰的大腦和神經都有補益作用。
- Jun 29 Fri 2018 09:43
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